របាយការណ៍ថ្មីពិនិត្យអំពីវិធីពង្រឹងរបបអាហារនៅកម្ពុជា ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងបញ្ហាខ្វះអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់ទម្រង់

09 វិច្ឆិកា 2023
© UNICEF Cambodia/2021/Antoine Raab
UNICEF Cambodia/2021/Antoine Raab

រាជធានីភ្នំពេញ ថ្ងៃទី៦ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៣៖ នៅថ្ងៃនេះ ដើម្បីអបអរសាទរទិវា​អាហារូបត្ថម្ភជាតិលើក
ទី១០ ក្រុមប្រឹក្សាស្ដារអភិវឌ្ឍន៍វិស័យកសិកម្ម និងជនបទ (ក.ក.ជ) ដោយមានមានការគាំទ្រពី​​កម្មវិធីស្បៀងអាហារពិភពលោក (WFP) មូលនិធិសហប្រជាជាតិដើម្បីកុមារ (យូនីសេហ្វ) និងក្រុមការងារអ្នកពាក់ព័ន្ធសំខាន់ៗ បានប្រកាសផ្សព្វផ្សាយរបាយការណ៍ស្ដីពីការវិភាគលើការបំពេញបញ្ហាខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ​ដែលជាភស្តុតាងដ៏សំខាន់ ដើម្បីស្វែងយល់​កាន់តែច្បាស់អំពីឧបសគ្គដើម្បីទទួលបានរបបអាហារប្រកបដោយ​សុខភាពល្អនៅក្នុងប្រទេស។

ការវិភាគនេះបង្ហាញថា បើទោះជាមានវឌ្ឍនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់​ក្នុងការពង្រឹង​ការទទួលបាន និង​ការទទួលទាន​អាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងមានអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ក្តី របបអាហារបច្ចុប្បន្ន​នៅតែមិន​គ្រប់គ្រាន់នៅឡើយ ដែលជាកត្តារួមចំណែកឱ្យមាន​បញ្ហាខ្វះអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់ប្រភេទ បង្កើនហានិភ័យ​នៃជំងឺមិនឆ្លង និង​បង្កឱ្យមាន​បន្ទុកសេដ្ឋកិច្ចប្រចាំឆ្នាំ​ចំនួន ១,៥ប៊ីលានដុល្លារ​ក្នុងមួយឆ្នាំ ឬស្មើនឹង ៦,៦ភាគរយ​នៃផលិតផលក្នុងស្រុក​សរុប (GDP)។

លោកស្រី Claire Conan អ្នកតំណាង និងនាយិកាប្រចាំប្រទេស​នៃ​កម្មវិធីស្បៀងអាហារពិភពលោក (WFP) ប្រចាំកម្ពុជា បានមានប្រសាសន៍ថា៖“គោលបំណងនៃការវិភាគនេះ គឺដើម្បីផ្ដល់ភស្តុតាងសម្រាប់​គោលនយោបាយ និងវិធានការជាតិ ដែលអាច​ធ្វើឡើងសម្រាប់ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារ ប្រព័ន្ធកិច្ចគាំពារសង្គម និងប្រព័ន្ធសុខាភិបាល ដើម្បីពង្រឹង​​អាហារូបត្ថម្ភ ដោយផ្ដោតលើ​ប្រជាជន​ងាយរងគ្រោះបំផុត។ យើងជឿជាក់ថា ការវិភាគលើ​ការបំពេញ​បញ្ហាខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ផ្ដល់នូវព័ត៌មានរួម​សម្រាប់ការផ្លាស់ប្ដូរ ពោលគឺជាភស្តុតាង ដើម្បីប្រើប្រាស់​នៅក្នុងសេចក្ដី​សម្រេចចិត្តរបស់យើង។ វឌ្ឍនភាព និងគោលដៅប្រកបដោយមហិច្ឆិតារបស់កម្ពុជា ​ពឹងផ្អែកលើសមត្ថភាព​របស់យើង​ក្នុងការដោះស្រាយ​បញ្ហាបន្ទាន់ទាំងនេះ និងកំណត់នូវដំណោះស្រាយឈ្នះ-ឈ្នះចំពោះបញ្ហា​អាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។”

របាយការណ៍​នេះបង្ហាញថា ជិត ៨០ភាគរយ​នៃកាឡូរី ទទួលទាននៅកម្ពុជា បានមកពី​បាយ និងស្ករ ដោយបរិភោគជាមួយអាហារដទៃដែលមានសារជាតិចិញ្ចឹមមិនគ្រប់គ្រាន់។ របកគំហើញនេះ​បន្ថែមទៅលើ​ទិន្នន័យដែលមានស្រាប់​ពី​ការអង្កេត​ប្រជាសាស្រ្ត និងសុខភាព​កម្ពុជាឆ្នាំ២០២១-២០២២ ដែលបានបង្ហាញថា កុមារអាយុពី៦ ទៅ ២៣ខែចំនួនតិចជាងពាក់កណ្ដាល (៤២ភាគរយ) ទទួលបាន​របបអាហារ​ដែលអាចទទួលយកបានក្នុងបរិមាណបន្តិចបន្តួច។

លោកបណ្ឌិត វីល ផាកស៍ នាយកយូនីសេហ្វប្រចាំកម្ពុជា បានថ្លែងថា៖ “អាហារូបត្ថម្ភល្អ គឺជាមូលដ្ឋាននៃការរស់រានមានជីវិត ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។ កុមារដែលទទួលបាន​សារធាតុចិញ្ចឹមល្អតាមពីអាហារ​មានជីវជាតិប្រកបដោយ​គុណភាព​ អាចរៀនសូត្រ និងចូលរួម​នៅក្នុងសហគមន៍​របស់ពួកគេបានល្អជាងកុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ​។ ពួកគេក៏មានភាពធន់នឹងជំងឺខ្លាំងជាងផងដែរ។ កុមារត្រូវការ​សារធាតុចិញ្ចឹម និងការថែទាំល្អ ចាប់ពីវ័យ​ទារក និងពេញមួយជីវិត ដើម្បីសម្រេចនូវសក្ដានុពលពេញលេញរបស់ពួកគេ។ យើងចង់ឱ្យប្រជាពលរដ្ឋទាំងអស់​នៅកម្ពុជា​ទទួលទាន និងទទួលបានផលប្រយោជន៍​ពី​របបអាហារដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ និងផ្តល់សុខភាពល្អ ដោយធានាថា គ្មានជនងាយរងគ្រោះបំផុតណាម្នាក់ត្រូវបានគេទុកចោលឡើយ។”

គ្រួសារនៅកម្ពុជាសរុបចំនួន ១៦ភាគរយ ​គ្មានលទ្ធភាពទទួលបាន​របបអាហារមានជីវជាតិឡើយ ដោយបញ្ហានេះបញ្ជាក់​អំពីសារសំខាន់​នៃ​កម្មវិធីជំនួយសង្គម ដើម្បីទប់ស្កាត់​គ្រួសារជាច្រើន​ពីការធ្លាក់ក្នុងស្ថានភាពមិនទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ សណ្ដែក ទឹកដោះគោ ស៊ុត ខ្លាញ់ និងប្រេងឆា​ ក្នុងបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបំពេញកម្រិត​នៃការទទួលទានទៅតាមការណែនាំ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរ អាហារដែលមានការកែច្នៃខ្លាំងជ្រុល និងអាហារសម្រន់ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ​អំបិល ខ្លាញ់ និងស្ករ មានយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយអាហារប្រភេទទាំងនេះមានតម្លៃសមរម្យ និងទទួលបានភាពពេញនិយម​ តាមរយៈ​យុទ្ធនាការទីផ្សារ និងពាណិជ្ជកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលបញ្ហានេះបង្កឱ្យយុវជនប្រឈមនឹងទម្លាប់ហូបរបបអាហារដែលគ្មានសុខភាពល្អ។

ឯកឧត្តម សុខ ស៊ីឡូ អគ្គលេខាធិការ​នៃក្រុមប្រឹក្សាស្ដារអភិវឌ្ឍន៍វិស័យកសិកម្ម និងជនបទ បានថ្លែងថា៖ “បើទោះជា​ភាពស្គមស្គាំងខ្លាំងរបស់កុមារ ការរាលដាលនៃបញ្ហាខ្វះមីក្រូជីវជាតិ និងភាពខុសគ្នានៃការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភ​នៅតែមានក្ដី រាជរដ្ឋាភិបាល​កម្ពុជា​នឹងផ្ដល់អាទិភាពចំពោះ​ការពង្រឹងប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ ដូចការបង្ហាញនៅក្នុងយុទ្ធសាស្រ្តបញ្ចកោណ ដែលគូសបញ្ជាក់នូវសារសំខាន់​នៃ​កិច្ចគាំពារសង្គម ការថែទាំសុខភាពជាសកល ការសម្របខ្លួនទៅតាមការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងការកាត់បន្ថយ​ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ យើងសម្រេចបានវឌ្ឍនភាពគួរជាទីកត់សម្គាល់ចំពោះសុខភាពមាតា និងទារក និងលទ្ធផលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារូបត្ថម្ភ ដែលយើងទាំងអស់គ្នាគប្បីមានមោទនភាព។”

ភាពងាយរងគ្រោះរបស់កម្ពុជាចំពោះ​ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ​ បង្កហានិភ័យចំពោះ​របបអាហារ​ប្រកប​ដោយ​​សុខភាពល្អ។ ដោយគិតលើឥទ្ធិពលនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុតែមួយ របាយការណ៍​នៃការវិភាគលើ​ការបំពេញបញ្ហាខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ​បានរកឃើញថា តម្លៃស្បៀងអាហារប្រកបដោយ​ជីវជាតិទំនងជា​កើនឡើង​ចំនួន​ ១០ភាគរយនៅត្រឹមឆ្នាំ២០៣០ និង ២០ភាគរយ​ នៅត្រឹមឆ្នាំ២០៥០ ដែលធ្វើឱ្យ​ប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះរួចហើយ រឹតតែពិបាកទទួលបានរបបអាហារប្រកបដោយជីវជាតិ។

ជាការពិត កម្ពុជាមានវឌ្ឍនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់​​ ប៉ុន្តែ​ការពង្រឹងបន្ថែមលើស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាការចាំបាច់ ដើម្បី​រក្សាវឌ្ឍនភាពនេះ។ របកគំហើញនានា​គូសបញ្ជាក់ថា គោលដៅប្រកបដោយមហិច្ឆិតារបស់​កម្ពុជា​​ក្នុងការ​សម្រេចបាន​ឋានៈជាប្រទេសមានប្រាក់ចំណូល​មធ្យមកម្រិតខ្ពស់​នៅត្រឹមឆ្នាំ២០៣០ គឺពឹងផ្អែកលើការកែលម្អ​​ស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុគំរាមកំហែងបន្ថែមទៀតចំពោះ​មហិច្ឆិតាទាំងនេះ។

របាយការណ៍នេះស្នើនូវកម្រងនៃ​អន្តរាគមន៍​ជាគំរូថា ប្រទេសកម្ពុជា​អាចពិចារណាពង្រឹងបន្ថែមលើរបបអាហាររបស់គ្រួសារ និងភាពធន់​នៅក្នុងបរិបទនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដោយផ្អែកលើ​តម្រូវការរបស់​កុមារកំពុង​បៅដោះម្ដាយ (១២-២៣ខែ) កុមារក្នុងវ័យចូលរៀន (៦-៧ឆ្នាំ) កុមារីជំទង់ (១៤-១៥ឆ្នាំ) ស្រ្ដីជាម្ដាយកំពុងបំបៅដោះកូន និងបុរសពេញវ័យ តាមរយៈការបង្កើនជីវជាតិអាហារ អត្ថប្រយោជន៍នៃការឧបត្ថម្ភសាច់ប្រាក់ ការផ្ដល់អាហារនៅតាមសាលារៀន តាមរយៈការផ្លាស់ប្ដូរអាកប្បកិរិយាសង្គម​ ឆ្ពោះទៅរក​របបអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អ​នៅក្នុងចំណោមក្រុមប្រជាពលរដ្ឋទាំងអស់ និង​ការគ្រប់គ្រង​លើអាហារ និងភេសជ្ជៈកែច្នៃខ្លាំងជ្រុល និង​មិនផ្តល់ផលល្អដល់សុខភាពជាដើម។

 ###

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមទំនាក់ទំនង៖    

ឯកឧត្តម សយ អ៊ឹង អគ្គលេខាធិការរង នៃក្រុមប្រឹក្សាស្ដារអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម និងជនបទ
ទូរសព្ទ៖ +៨៥៥៩២៦៧៨៩ ; សារអេទ្បិកត្រូនិក៖ sayungcard@gmail.com

អ្នកស្រី ជា ជូ មន្រ្តីទំនាក់ទំនង WFP ប្រចាំកម្ពុជា
ទូរសព្ទ៖+៨៥៥៧៨៥៦៥២៨៣;​ សារអេទ្បិកត្រូនិក៖ chou.chea@wfp.org
លោក អាឌ្រាន បូណូ ប្រធានផ្នែកទំនាក់ទំនង យូនីសេហ្វកម្ពុជា  
ទូរសព្ទ ៖ +៨៥៥ ២៣២៦០២០៤; សារអេទ្បិចត្រូនិក៖ hbonnaud@unicef.org 

 

ទំនាក់ទំនងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ

អាឌ្រាន បូណូ
ប្រធានផ្នែកទំនាក់ទំនង
យូនីសេហ្វកម្ពុជា
ទូរស័ព្ទ: +85592555294
អ៊ីម៉ែល: hbonnaud@unicef.org
លោក​ មាស ប៊ុនលី
មន្ត្រីជំនាញផ្នែកទំនាក់ទំនង
យូនីសេហ្វកម្ពុជា
ទូរស័ព្ទ: +85523260204;ext=435
អ៊ីម៉ែល: bmeas@unicef.org

About UNICEF

UNICEF promotes the rights and wellbeing of every child, in everything we do. Together with our partners, we work in 190 countries and territories to translate that commitment into practical action, focusing special effort on reaching the most vulnerable and excluded children, to the benefit of all children, everywhere.

For more information about UNICEF and its work for children, visit www.unicef.org.

Follow UNICEF on Twitter and Facebook