กินไรดี โดนชู้สอยู่รู้ตัวป่ะ?
เข้าใจสิ่งที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของเด็ก เพื่อร่วมกันสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีขึ้น
- English
- ไทย
เด็กเลือกกินเองจริง ๆ หรือเปล่า?
เด็ก ๆ ต้องตัดสินใจว่าจะกินอะไรอยู่ทุกวัน แต่สิ่งที่พวกเขาเลือกไม่ได้มาจากความชอบเพียงอย่างเดียว
ของกินที่มองเห็นก่อน โปรโมชั่นที่สะดุดตา ขนมที่วางอยู่หน้าแคชเชียร์ หรือคอนเทนต์ที่ปรากฏบนโซเชียลมีเดีย ล้วนมีอิทธิพลต่อสิ่งที่เด็กจะสนใจ อยากกิน และเลือกกินในท้ายที่สุด โดยที่พวกเขาอาจไม่รู้ตัวเลย
"กินไรดี โดนชู้สอยู่รู้ตัวป่ะ?" ชวนทุกคนมองการเลือกอาหารในอีกมุมหนึ่ง เพราะบางครั้ง คำถามสำคัญอาจไม่ใช่แค่ว่า "เด็กเลือกกินอะไร?" แต่คือ "อะไร...ที่กำลังมีอิทธิพลต่อการเลือกนั้นตั้งแต่แรก?"
และคำตอบ อาจเริ่มต้นจากสิ่งที่เราไม่เคยสังเกตมาก่อน นั่นคือ Food Environment หรือ "สภาพแวดล้อมทางอาหาร"
Food Environment คืออะไร และส่งผลต่อการเลือกอาหารของเด็กอย่างไร?
Food Environment หรือ สภาพแวดล้อมทางอาหาร คือทุกสิ่งรอบตัวที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของเรา ครอบคลุมตั้งแต่อาหารที่มีจำหน่ายในร้านค้า โรงเรียน และช่องทางออนไลน์ การจัดวางสินค้า ราคา โปรโมชั่น การโฆษณา ไปจนถึงสิ่งที่ปรากฏบนโซเชียลมีเดีย รวมถึงปัจจัยด้านนโยบาย เศรษฐกิจ และสภาพแวดล้อมที่ส่งผลต่อการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่ออาหารที่มีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง มองเห็นง่ายกว่า ได้รับการส่งเสริมการตลาดมากกว่า และเข้าถึงได้สะดวกกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เด็ก ๆ ก็ยิ่งเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ยากขึ้น
การสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่การจำกัดทางเลือก แต่คือการทำให้ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมองเห็นง่าย เข้าถึงง่าย และเลือกได้ง่ายขึ้น เพื่อให้เด็กทุกคนมีโอกาสเติบโตอย่างแข็งแรง
แล้วอิทธิพลรอบตัวเหล่านี้ อยู่ตรงไหนในชีวิตประจำวันของเด็ก ๆ บ้าง ตามไปดูกัน
เราจะร่วมสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพเด็กได้อย่างไร?
เด็กไม่ได้เป็นคนเลือก food environment ที่พวกเขาเติบโตขึ้นมา แต่เราทุกคนช่วยกันสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ขึ้นต่อสุขภาพของเด็ก ๆ ได้
การสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกฝ่าย ทั้งครอบครัว โรงเรียน เด็กและเยาวชน ชุมชน ภาคธุรกิจ ภาครัฐ ต่างมีบทบาทในการช่วยให้เด็กเข้าถึง และเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น
เมื่อทุกภาคส่วนร่วมกันขับเคลื่อน เราก็สามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่ช่วยให้เด็กทุกคนมีโอกาสเติบโตได้อย่างแข็งแรง
ยูนิเซฟช่วยสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีสำหรับเด็กอย่างไร?
การสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดี ไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากการทำงานขององค์กรใดองค์กรหนึ่งยูนิเซฟจึงทำงานร่วมกับภาคีจากหลากหลายภาคส่วน รวมถึงตัวเด็กและเยาวชนเอง เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ ผลักดันนโยบาย สร้างความร่วมมือ และขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลง ที่ช่วยให้เด็กและเยาวชนเข้าถึงอาหารและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพได้มากขึ้น
ผลักดันมาตรการคุ้มครองเด็กจากการตลาดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ยูนิเซฟทำงานร่วมกับภาครัฐและภาคีในการสร้างหลักฐานเชิงประจักษ์ สนับสนุนการพัฒนานโยบาย และผลักดันกฎหมายที่ช่วยคุ้มครองเด็กจากการตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
สร้างความรู้ความเข้าใจในสังคม
ยูนิเซฟสร้างความตระหนัก เผยแพร่ความรู้ และชวนให้เด็ก ครอบครัว และสังคมร่วมพูดคุย และเข้าใจเรื่องสภาพแวดล้อมทางอาหารและโภชนาการมากขึ้น ผ่านแคมเปญ กินไรดี และโครงการต่าง ๆ ด้านโภชนาการ
ทำงานร่วมกับธุรกิจค้าปลีก
ภาคธุรกิจเป็นส่วนสำคัญของการสร้างการเปลี่ยนแปลง ยูนิเซฟจึงทำงานร่วมกับภาคธุรกิจค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อร่วมพัฒนาและส่งเสริมแนวปฏิบัติที่ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและครอบครัว
สร้างเครือข่ายขับเคลื่อนความเปลี่ยนแปลง
ยูนิเซฟทำงานร่วมกับเด็กและเยาวชน พ่อแม่ผู้ปกครอง ครู ชุมชม และภาคประชาสังคม เพื่อแบ่งปันความรู้ จุดประกายการลงมือทำ และขยายเครือข่ายที่จะร่วมกันขับเคลื่อนสภาพแวดล้อมทางอาหารที่ดีขึ้น
ร่วมกันสร้างอนาคตที่เด็กทุกคนเลือกสิ่งที่ดีได้ง่ายขึ้น
เพราะเด็กทุกคนควรเติบโตในสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ
และการสร้างสภาพแวดล้อมเช่นนั้น...เริ่มต้นได้จากความร่วมมือของเราทุกคน
ดูเรื่องราวอื่น ๆ จากแคมเปญ "กินไรดี"
แคมเปญ กินไรดี ในปีที่ผ่านมา อาจหยิบยกประเด็นที่แตกต่างกันมาชวนคิด แต่ทุกเรื่องราวล้วนมีเป้าหมายเดียวกัน เพื่อร่วมกันสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเติบโตอย่างมีสุขภาพดีของเด็กทุกคน
ชวนสำรวจเรื่องราว มุมมอง และผู้คนที่กำลังร่วมกันสร้างการเปลี่ยนแปลง เพราะทุกการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ ในวันนี้ คือก้าวสำคัญสู่สภาพแวดล้อมที่ทำให้เด็กทุกคนเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น
“กินไรดี” เลือกกินดี เพื่อสุขภาพดีในอนาคต
กินไรดี #HungryForHope
เรียนรู้เพิ่มเติม
ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมทางอาหาร โภชนาการของเด็ก และแนวทางที่จะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพของเด็ก จากรายงานและแหล่งข้อมูลของยูนิเซฟ
ธุรกิจอาหารทำกำไรอย่างไร
เมื่อสภาพแวดล้อมด้านอาหารกำลังทำร้ายเด็ก
