Valoración de los efectos de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable
Estudio
Puntos destacados
En agosto de 2022 comenzó la implementación de la Ley Nº 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable en Argentina, una medida clave para garantizar el derecho a la salud y a la alimentación adecuada de las infancias. En este contexto, el presente estudio se propuso evaluar los efectos de la ley en términos de conocimiento y valoración de los consumidores sobre la existencia de la ley, la comprensión de la población sobre la calidad nutricional de los productos, la percepción y decisión de compra antes y después de la implementación. Se llevó a cabo un primer estudio previo a la implementación de la ley y un segundo estudio luego de la implementación de la ley, ambos a través de un cuestionario online. El alcance fue nacional, con una muestra representativa de la población adulta a cargo de niñas y niños de hasta 13 años. La población fue estratificada por región y nivel socioeconómico. Este estudio representa un insumo clave para evaluar los efectos iniciales de la ley en la conducta de compra y fortalecer su implementación para garantizar los derechos a la alimentación saludable y a la información de los consumidores.
