UNICEF impulsó un conversatorio sobre entornos alimentarios saludables para niñas, niños y adolescentes

Buenos Aires, 13 de julio de 2026.- UNICEF Argentina llevó adelante el conversatorio “Entornos alimentarios saludables para niños, niñas y adolescentes: evidencia, aprendizajes y desafíos para las políticas públicas”, un espacio de intercambio técnico destinado a promover el debate sobre los factores que influyen en la nutrición de niñas, niños y adolescentes y a analizar la evidencia disponible sobre las políticas públicas que buscan proteger su derecho a una alimentación saludable. El encuentro tuvo como eje la Ley N.° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, sus avances, desafíos y perspectivas futuras en Argentina. 

La actividad reunió a representantes de organismos públicos nacionales y provinciales, legisladores, universidades, sociedades científicas, organizaciones de la sociedad civil, agencias de cooperación internacional, medios de comunicación y especialistas en nutrición y salud pública. 

Durante la apertura, Rafael Ramírez Mesec, Representante de UNICEF Argentina, destacó que la alimentación saludable es una cuestión de derechos y subrayó la importancia de generar condiciones que favorezcan el bienestar de niñas, niños y adolescentes. “Todos tienen derecho a crecer en entornos que favorezcan su salud y su desarrollo. Las discusiones sobre políticas alimentarias deben apoyarse en evidencia científica, transparencia y, por sobre todo, colocar en el centro su interés superior”, señaló. 

La agenda del encuentro incluyó una reflexión sobre la importancia de contar con marcos normativos orientados a proteger la salud infantil de la mano de Mauro Brero, asesor de UNICEF global en sistemas alimentarios, que advirtió que “en los últimos 25 años, la obesidad se triplicó. Aumenta durante la edad escolar, cuando los chicos están más expuestos a productos ultraprocesados".

Por su parte, María Araujo, integrante del Comité de Nutrición de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP), presentó un análisis de la experiencia argentina en torno a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable y destacó la importancia de actuar de manera temprana para proteger la salud infantil: “las decisiones que la protegen generan beneficios para toda la vida”. En el mismo panel, Gabriela Pacheco, de la Comisión Directiva de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) sumó: “Los octógonos permiten identificar de modo sencillo, visual, grafico cuál es el alimento más saludable”.

La presentación de evidencia internacional sobre políticas de entornos alimentarios estuvo a cargo de Camila Corvalán, del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Chile, quien destacó el impacto que han tenido en su país y afirmó que “en Chile hay un entendimiento en que la ley mejora la nutrición de la población: es un objetivo de salud pública que trasciende gobiernos y prevalece sobre los principios del sistema comercial”.

En el panel sobre integración regional e impactos económicos, Luciana Castronuovo, directora de proyectos de FIC Argentina, sostuvo que “la armonización regional no debe significar reducir la protección de la salud. Los estándares más efectivos deben ser el punto de partida para avanzar en el MERCOSUR”.

Por su parte, Gabriela Reyna compartió la experiencia de la provincia de Misiones. “Trabajamos para ofrecer mejores entornos escolares: los alimentos que están disponibles en la escuela, su calidad nutricional, su precio y la información que recibe la comunidad educativa sobre alimentación”, explicó

Argentina enfrenta desafíos importantes vinculados a la malnutrición y al crecimiento de la obesidad y las enfermedades no transmisibles en edades tempranas. La evidencia muestra que los entornos saludables influyen significativamente en las decisiones de consumo y en las oportunidades que tienen niñas, niños y adolescentes de acceder a una alimentación adecuada. 

Por ello, UNICEF promueve el desarrollo de políticas públicas - relacionadas con la información nutricional, los entornos escolares, la regulación de la publicidad dirigida a niñas y niños y la promoción de la lactancia materna - que contribuyan a garantizar este derecho, poniendo especial atención en los grupos más vulnerables y en la necesidad de generar información clara, accesible y basada en evidencia para las familias. “La alimentación saludable no depende únicamente de decisiones individuales: requiere entornos que faciliten elecciones informadas y protejan los derechos de la infancia”, afirmó Verónica Risso Patrón, Oficial de Nutrición de UNICEF Argentina.

El conversatorio formó parte del trabajo que UNICEF impulsa para generar espacios de diálogo entre distintos sectores, promover el intercambio de experiencias y fortalecer las políticas públicas orientadas a mejorar la salud, la nutrición y el bienestar de niñas, niños y adolescentes.