Comedores escolares: hacia una alimentación más saludable.
Barreras y facilitadores para mejorar la alimentación en los comedores escolares en Argentina.
Puntos destacados
Los programas de alimentación escolar tienen un impacto directo en la nutrición, la educación y el desarrollo social de niñas, niños y adolescentes. En muchos casos, estas prestaciones constituyen la principal ingesta del día de las niñas y niños en sitiuacion de mayor vulnerabilidad.
Este estudio tuvo por objetivo identificar las principales barreras, facilitadores y desafíos que se presentan en los establecimientos educativos para contribuir a mejorar la calidad del menú de los programas de alimentación escolar de escuelas ubicadas en zonas urbanas y periurbanas de 8 provincias (Jujuy, Buenos Aires, La Pampa, Santa Fe, San Luis, Río Negro, Córdoba y Misiones) con diferentes modelos de gestión del servicio de comedores pertenecientes a las 6 regiones de Argentina.
