Antes de entrar al liceo los niños tienen, en promedio, 8 kilos de más
Estudio sobre la alimentación en la etapa escolar
Artículo
-
UNICEF
01 Diciembre 2020
La alimentación durante la etapa escolar ocupa un lugar fundamental en la vida de niños y niñas. Lo que comen afecta su salud y bienestar no solo durante la infancia, sino también el resto de su vida.
- Los niños consumen 100 gramos de azúcar por día, y solo 22 gramos provienen de las preparaciones dulces que se hacen en casa.
- El 90% de los niños consume exceso de sodio: 2000 mg de sodio en lugar de 1000 a 1500 mg como sería lo recomendado. Su consumo excesivo vincula con el desarrollo de hipertensión arterial desde edades tempranas.
- La mitad de las grasas consumidas provienen de productos procesados y ultraprocesados.
Recomendaciones de política pública
- Involucrar a los niños en la preparación de alimentos, tanto en casa como en los centros educativos, podría contribuir a generar nuevos significados sobre la alimentación y la cocina casera.
- La tercera parte de las calorías que consumen los niños proviene de productos ultraprocesados, con excesivo aporte de grasas, azúcar y sal, y varios aditivos, como colorantes, edulcorantes, saborizantes y conservantes. El etiquetado nutricional frontal permite identificarlos y desestimular su consumo. Se recomienda avanzar en el etiquetado que incluya a los postres lácteos y yogures de alto consumo por parte de esta población.
- La mejora de la alimentación de los niños en la etapa escolar requiere del involucramiento de todos: las familias, los centros educativos y la sociedad en su conjunto. Solo trabajando de manera coordinada es posible lograrlo.
