आहार विविधता – केवल कैलोरी नहीं, गुणवत्तापूर्ण पोषण

Highlights

रोज़मर्रा के खाने से लेकर सामुदायिक खाद्य प्रणालियों तक, आहार में विविधता अच्छे स्वास्थ्य की नींव बन रही है। यूनिसेफ़ इंडिया का Advocacy for Healthy Diets सीरिज का पांचवां ब्रीफ़ बताता है कि शारीरिक वृद्धि, मस्तिष्क विकास, रोगों से सुरक्षा और दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ जरूरी हैं। 

भारतीय और वैश्विक डेटा के आधार पर यह ब्रीफ़ दिखाता है कि यदि आहार सिर्फ मुख्य अनाज और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों तक सीमित रहे तो पोषण की कमी, मोटापा और गैर-संचारी रोग बढ़ते हैं, जबकि विविध आहार सभी उम्र के लोगों में प्रतिरक्षा, सहनशक्ति और समानता को बढ़ाते हैं।

लेखक

UNICEF

प्रकाशन तिथि

अक्तूबर 2025

भाषा

अंग्रेज़ी