Lansarea rezultatelor studiului de evaluare a mediului nutrițional în școli

Stimați reprezentanți ai Ministerului Educației, Ministerului Sănătății, Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, Fundației CRED,

Dragi colegi, medici și părinți,

Stimați ambasadori ai sănătății copiilor,

În numele UNICEF, am deosebita plăcere să vă urez bun venit la acest eveniment important dedicat prezentării rezultatelor Studiului privind mediul nutrițional. Le mulțumim partenerilor noștri pentru eforturile comune de a promova o agendă esențială pentru sănătatea, bunăstarea și viitorul copiilor din Moldova.

Copiii de astăzi petrec mai mult timp la școală decât orice generație anterioară. Pentru mulți, școala nu este doar locul unde se învață – este și locul unde mănâncă, socializează, își formează rutine și deprinderi pentru toată viața. Școlile au devenit medii cu servicii multiple, oferind nu doar educație, ci și mese, îngrijire, structură și influență zilnică asupra alegerilor copiilor. 

Aceasta înseamnă că mediul alimentar din școli nu este un subiect secundar. Este un factor esențial pentru sănătatea copiilor.

Școala este un spațiu puternic de formare a comportamentelor care influențează nutriția, bunăstarea și reziliența pe termen lung. Ceea ce copiii văd, mănâncă și experimentează la școală devine „normalul” lor.

Cu sprijinul Instrumentului de Evaluare a Mediului Nutrițional (NEAT) al UNICEF, acest studiu a analizat nu doar ce se află în farfuriile copiilor din grădinițe și școli, ci și mediul mai larg: mesajele pe care le primesc copiii, modelele pe care le observă, opțiunile disponibile și rolul instituțiilor, familiilor și comunităților în formarea acestor alegeri. 

La nivel național, rezultatele sunt îngrijorătoare. Doar 3 din 100 copii consumă cele cinci porții zilnice recomandate de fructe și legume. Peste 20% mănâncă zilnic gustări dulci, iar alți 22% aproape zilnic. Aceste cifre arată că obiceiurile alimentare nesănătoase se normalizează încă din copilărie. 

Studiul evidențiază atât progrese, cât și lacune importante. 

Pe partea pozitivă, 42% dintre instituții se aprovizionează cu alimente de la producători locali, sprijinind economia locală și reducând impactul asupra mediului.  

Școlile își exprimă clar dorința de a primi ghidare practică.

• 88% doresc un ghid pentru prevenirea risipei alimentare 
• 88% doresc îndrumări privind reciclarea ambalajelor alimentare 
• 95% subliniază necesitatea unor protocoale clare pentru gestionarea alergiilor și intoleranțelor alimentare 

Acest lucru arată o disponibilitate instituțională puternică pentru îmbunătățire. 

În același timp, provocările rămân semnificative. Multe mese principale includ încă băuturi îndulcite precum compoturile, ceaiurile și sucurile. Doar o singură școală a făcut ca alimentele sănătoase să fie mai accesibile decât cele nesănătoase.

În ziua evaluării, 11 școli vindeau băuturi. Deși apa era disponibilă, opțiunile nesănătoase predominau.

• Alimente dulci în 73% dintre școli 
• Băuturi îndulcite artificial în 36,4
• Sucuri comerciale în 45% 

Toate școlile au raportat vânzarea de produse alimentare nesănătoase. Niciuna nu oferea fructe proaspete sau conservate. 

Copiii înșiși înțeleg presiunea. Peste jumătate – 52% – spun că prezența alimentelor nesănătoase în apropierea școlilor face mai dificilă adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase. 

Lipsa protocoalelor nutriționale standardizate limitează și mai mult identificarea timpurie și gestionarea malnutriției. 

Luate împreună, aceste constatări transmit un mesaj clar: școlile încearcă. Multe sunt motivate. Însă mediul mai larg continuă să împingă copiii spre alegeri nesănătoase. 

Dacă ne dorim rezultate diferite, avem nevoie de sisteme diferite. 

Pentru că atunci când școlile oferă mese, ele nu doar hrănesc copiii – ele modelează traiectorii de sănătate. Când școlile oferă opțiuni alimentare, ele modelează preferințe.  

Schimbarea reală necesită acțiune colectivă: din partea educatorilor, familiilor, autorităților locale, profesioniștilor din sănătate și factorilor de decizie. Prin remodelarea mediului alimentar din și din jurul școlilor, prin consolidarea standardelor și prin oferirea de ghidare clară instituțiilor, putem face ca alegerile sănătoase să devină alegerile ușoare. 

Vă mulțumesc pentru angajamentul față de această responsabilitate comună. Vă doresc o zi productivă și inspirațională de învățare și colaborare.