भारतीय किशोरों में खाद्य उपभोग के रुझान
राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (2005–06 से 2019–21) के आधार पर भारतीय किशोरों में भोजन सेवन के रुझान और पैटर्न
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मुख्य आकर्षण
स्वस्थ आहार शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के कार्यों के लिए आवश्यक है। अस्वास्थ्यकर आहार, दुनिया भर में बीमारियों और विकलांगता का सबसे बड़ा जोखिम कारक माना जाता है (Global Burden of Disease, 2019)। अच्छे स्वास्थ्य और संपूर्ण विकास के लिए भोजन की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है। इस डेटा नोट में, भारत के राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (NFHS) के तीन दौरों के उपलब्ध आंकड़ों का उपयोग करते हुए, वयस्क पुरुषों और महिलाओं के भोजन सेवन के पैटर्न का विश्लेषण किया गया है। इसका उद्देश्य वयस्कों में पोषण से जुड़े रुझानों, कुपोषण के रूपों और आहार संबंधी जोखिमों को समझना है।
इस डेटा नोट के बारे में:
यह डेटा नोट वयस्कों के आहार पैटर्न की एक व्यापक झलक प्रस्तुत करता है और इसे शोधकर्ताओं, नीति-निर्माताओं और कार्यक्रम लागू करने वाले विभिन्न स्तरों के कर्मचारियों के लिए आगे की गहराई से अध्ययन का आधार माना जाना चाहिए।
ध्यान देने योग्य बात यह है कि NFHS एक विस्तृत आहार सर्वेक्षण नहीं है। यह न तो हर प्रकार के खाद्य पदार्थ के बारे में पूछता है और न ही भोजन की मात्रा मापता है। इसलिए, यह दस्तावेज़ केवल चर्चाओं की शुरुआत के लिए है और आहार सेवन तथा उससे जुड़े मापन में सुधार के प्रमुख क्षेत्रों की पहचान करने में मदद करेगा।
- This indicator is the percentage of adults who do not consume pulses, beans, eggs, fish, chicken, or meat daily.
