7 meriendas para la tarde, fáciles y saludables para los niños
Cuando cocinamos en casa decidimos qué ingredientes usar, sabemos las cantidades y evitamos conservantes y colorantes. La merienda no es la excepción. Podemos, además, buscar la manera de darles espacio en la cocina y que ellos también participen en la preparación de lo que comerán en la escuela o en casa a media tarde. Te presentamos siete ideas..., Pan, Rinde 2 unidades, Ingredientes, 4 tazas de harina 1 cda. de levadura 1 cdta. de azúcar 1 taza de agua tibia 1 cdta. de sal 1 cda. de aceite, Preparación, Mezclar la levadura, el azúcar y el agua tibia. Dejar descansar 10 minutos aproximadamente o hasta que comience a hacer burbujas. Agregar la sal, el aceite y la harina. Mezclar. Amasar hasta que la mezcla esté elástica. Poner a leudar. Cuando duplique su tamaño, amasar y darle forma. Colocarlo sobre una chapa, hacerle tajos en diagonal y pincelar..., Brownie de porotos, Rinde 8 porciones, Ingredientes, 1 taza de porotos cocidos ½ taza de aceite ½ taza de agua 1 huevo 2 cdtas. de vainilla ⅔ azúcar ½ taza de avena 1 cdta. de polvo de hornear ¾ taza de cacao amargo 1 pizca de sal Nueces a gusto, Preparación, Procesar en licuadora o míxer los porotos negros con el aceite, el agua, el huevo y la vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Pasar a un bol y mezclar con el resto de los ingredientes. Colocar en asadera enmantecada y cocinar en horno precalentado a temperatura media hasta que esté cocida la superficie y al pinchar con un palito salga..., Galletas de avena, Rinde 3 docenas, Ingredientes, 2 tazas de harina 1 taza de avena laminada 2 huevos ⅔ taza de aceite - no de oliva ½ taza de azúcar blanca o rubia 2 cdas. de vainilla 1 cdta. de ralladura de limón 2 cdtas. de polvo de hornear Pizca de sal, Preparación, Batir los huevos, agregar gradualmente el aceite y continuar batiendo. Agregar la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar el azúcar, la harina, la avena, el polvo de hornear y la sal. Agregar gradualmente la mezcla de huevos a la mezcla de harina. Verter sobre chapa aceitada por cucharaditas. Hornear en horno moderado (200 °C) hasta que estén..., Pan de banana, Rinde 15 porciones o rebanadas, Ingredientes, 2 tazas de harina 1 taza de banana madura en rodajas 2 huevos ½ taza de azúcar ⅓ taza de aceite 1 cda. de polvo de hornear Pizca de sal, Preparación, Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Batir ligeramente los huevos y el aceite. Pisar la banana y agregarla a la mezcla de huevos batidos. Agregar revolviendo la mezcla seca con la húmeda hasta lograr una pasta homogénea. Verter en molde de budín aceitado y enharinado. Hornear en horno bajo durante 45 minutos TIP: es una..., Magdalenas de zanahoria, Rinde 25 magdalenas, Ingredientes, 3 tazas de harina 3 tazas de zanahorias ralladas fino ½ taza de azúcar ½ taza de aceite 1 cdta. de vainilla 4 cdtas. de polvo de hornear Pizca de sal, Preparación, Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Aparte, mezclar el aceite, la vainilla y la zanahoria rallada. Mezclar hasta lograr una masa homogénea. Verter en moldes individuales y hornear en horno moderado a 180 °C. TIP: en lugar de moldes individuales pueden usar una asadera y hacer una torta familiar Blocks Dos magdalenas de..., Torta de naranja, Rinde 24 cuadraditos, Ingredientes, 3 tazas de harina ½ taza de azúcar 3 huevos ½ taza de aceite 1 taza de jugo exprimido de naranja o mandarina 4 cucharaditas de polvo de hornear, Preparación, Mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Por otro lado, mezclar los huevos, el aceite y el jugo de naranja. Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar enérgicamente con un tenedor. Untar una asadera de 24 centímetros de diámetro con aceite y enharinar. Verter la mezcla y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos..., Escones con harina integral, Rinde 12 unidades medianas, Ingredientes, 2 tazas de harina (puede ser 1 ½ taza de harina blanca y ½ taza de harina integral) ⅔ de taza de leche entera fresca ⅓ de taza de aceite 1 cda. de polvo de hornear, Preparación, Mezclar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar el aceite y la leche. Agregar los líquidos gradualmente a la mezcla de harinas. Unir los ingredientes para hacer una masa bien tierna. Evitar amasar. Estirar de 2 centímetros de espesor. Cortar en redondeles de 4 centímetros de diámetro. Colocar sobre chapa de horno aceitada y...