31 Agosto 2023

Crece la ola de sobrepeso en la niñez

Los niños y niñas que viven con sobrepeso u obesidad están más expuestos a seguir teniendo estas condiciones en la edad adulta, y a tener enfermedades no transmisibles (como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial y algunos tipos de cáncer), así como una menor esperanza de vida. UNICEF hace un llamado a todos los sectores..., Capítulo 1. El sobrepeso en niños, niñas y adolescentes en América Latina y el Caribe, 1.1 Estado de nutrición en niños y niñas menores de 5 años 1.2 Sobrepeso en niños, niñas y adolescentes de 5 a 19 años 1.3 La urbanización y el sobrepeso en la región 1.4 Desafíos para el abordaje de acciones de prevención del sobrepeso infantil en América Latina y el Caribe Descarga el reporte, Capítulo 2. Respuesta y contribución de UNICEF para la prevención del sobrepeso infantil en América Latina y el Caribe, 2.1 Marco de respuesta de UNICEF para la prevención del sobrepeso infantil 2.2 Contribución de UNICEF en la prevención del sobrepeso infantil. Descarga el reporte, Conclusiones y recomendaciones, Descarga el reporte, Entendiendo el problema, Uno de los principales determinantes del sobrepeso infantil son los entornos alimentarios obesogénicos, que promueven el consumo de productos no saludables y ultra procesados (altos en azucares, grasa y sal), y que limitan la actividad física. Estos entornos abundan en la región, especialmente en áreas urbanas, donde vive más del 81 % de la..., Respuesta y contribución de UNICEF, La prevención del sobrepeso infantil es una tarea de naturaleza colectiva, que requiere acciones conjuntas con gobiernos, organizaciones de la sociedad civil, academia, sector privado, así como con otras agencias de Naciones Unidas.  Gráfico sobre el enfoque sistémico de UNICEF acerca de alimentación nutritiva Enfoque sistémico de UNICEF para una..., Reporte 2023 Crece la ola de sobrepeso en la niezDemasiado tarde para revertir la marea en Amrica Latina y el Caribe? Naranja Superio r Reporte 2023 Crece la ola de sobrepeso en la niezDemasiado tarde para revertir la marea en Amrica Latina y el Caribe? Direccin y supervisin del informe: Maaike Arts, Asesora Regional de Sobrevivir y Prosperar....
31 Mayo 2023

El hambre en Colombia: lucha a diario por la que siguen muriendo personas

Colombia es uno de los países reconocidos a nivel mundial por tener buenas disposiciones geográficas y climáticas para producir alimentos mediante la agricultura. A pesar de eso, en nuestro país siguen muriendo personas de hambre y esto, según la Organización de las Naciones Unidas, no se debe a la ausencia de alimentos, sino a la imposibilidad de..., Siguen muriendo niños, niñas y adolescentes por hambre extrema, Además, se estima que en Colombia en el año 2022 murieron por lo menos 308 menores de edad a causa de hambre extrema, según acota la ONU, tras la Evaluación de Seguridad Alimentaria para Población Colombiana, desarrollada por esa organización entre agosto y noviembre de 2022. La situación planteada para la población en primera etapa de vida es..., Geografía del hambre en Colombia, Departamentos de la región caribe y pacífica la inseguridad alimentaria supera el 40%. La Guajira, Sucre, Córdoba, Cesar y Chocó muestran una prevalencia superior al promedio nacional, mostrando la cifra más alta Córdoba con 70 %, seguido por Sucre con 63%, y en la región de Orinoquía el departamento de Arauca con un 62%, según el informe de la..., No es ausencia de comida, es falta de accesibilidad, Son diversas las situaciones que han llevado a que esta situación se agudice. “La pandemia por COVID-19, la pérdida de empleos, las dificultades en el acceso a la tierra, el aumento en el precio de los alimentos, los desastres relacionados con el cambio climático y más recientemente la escasez de insumos debido a la crisis en Ucrania, han llevado..., ‘Hambre cero’: objetivo que plantea la ONU, En el territorio nacional sigue siendo un objetivo de desarrollo sostenible lograr que en el país ni una persona muera de hambre. La organización de las Naciones Unidas ha puesto como objetivo número 2 para Colombia que en el 2030 debe acabarse el hambre en Colombia, garantizando acceso de todas las personas, en particular las que están en..., ¿Qué hacer?, Zapata, de UNICEF, plantea estrategias claras que deben ser atendidas por la institucionalidad para poder acabar con la malnutrición en Colombia: Promover la lactancia materna y posicionarla como determinante central de la nutrición adecuada. Abogar por la transformación de entornos alimentarios (escuela, familia y comunidad). Garantizar un...
17 Mayo 2023

El reto para Nutrir la Vida en familia: el reality

Nutrir la vida es un reto para demostrar que la nutrición es tan importante como el sabor, haciéndolo de manera entretenida e informativa.  Este reality resalta las habilidades que todos y todas tenemos para cocinar de forma saludable para nuestros niños y niñas y además demostrar que puede ser emocionante y divertido.   Los concursantes fueron..., Capítulo 2: Desayuno, Además de retarse en la cocina, los concursantes deberán hacer un plato para una ocasión especial. Festejarán el cumpleaños de sus hijas o hijos con un desayuno delicioso, saludable y divertido, que les permitirá obtener la energía suficiente para mantenerse activos y alerta durante todo su día especial.   Y es que las familias que fueron retadas..., Capítulo 3: almuerzo, Un almuerzo saludable debe contener una variedad de alimentos nutritivos para proporcionarnos la energía y nutrientes necesarios. Proteínas, carbohidratos complejos; granos y hortalizas, verduras, frutas y grasas saludables, un reto para que las familias colombianas se concienticen y los incluyan en la Plato saludable de la familia colombiana..., Capítulo 4: cena, La cena es una comida importante que puede afectar la calidad del sueño y el bienestar en general. Una cena saludable debe incluir alimentos nutritivos y equilibrados.  Las familias Carmona Pescador y Ospina Torres, tienen que hacer una cena fantástica para sus hijos e hijas con ingredientes de la región pacífica como pescado, frutas tropicales y...
27 Abril 2023

Recetas saludables para compartir en casa

Cocinar suena a una tarea dispendiosa, pero en familia y con la guía adecuada puede ser una actividad muy divertida y llena de aprendizaje. Teniendo en cuenta los seis grupos de alimentos esenciales en la comida y el Plato saludable de la familia colombiana plato saludable de la familia colombiana , tenemos para ti y tu familia seis recetas para..., ¡Buen provecho y manos a la obra!, Arepitas de avena y banano, Arepitas de avena y banano,   Tiempo de preparación: 15 minutos Dificultad: fácil   Ingredientes: Media taza de avena en hojuelas. 1 Huevo. 1 Banano mediano. 4 cucharadas de leche animal. 1 Cucharada de mantequilla. Unas gotas de esencia o extracto de vainilla al gusto, (puedes reemplazarla por canela o cáscara de naranja).   Preparación: Paso 1. En un tazón mezcla la avena..., Tajaditas de plátano con guacamole,   Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: fácil   Ingredientes 3 aguacates maduros 1 tomate maduro Media cebolla roja 1 limón 1 cucharada de cilantro 1 plátano verde Pimienta al gusto   Preparación Paso 1. Corta la cebolla y el tomate en trozos lo más pequeños posible. Paso 2. En un tazón y con la ayuda de un tenedor, pisa los aguacates...., Arroz con coco y leche,   Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: media   Ingredientes: 1 libra de arroz 1 coco rallado 2 tazas de leche 1 taza con agua Media libra de panela Canela Unas gotas de esencia o extracto de vainilla al gusto, (puedes reemplazarla por canela o cáscara de naranja)   Preparación Paso 1. Cocina el arroz a fuego medio, añadiendo el agua, la..., Ensalada arco iris con pollo,   Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media   Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 1 zanahoria mediana. 3 tomates pequeños. 4 cabezas de brócoli. Media Lechuga mediana. Jugo de 1 limón. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadita de mostaza. Laurel, pimienta y orégano.   Preparación: Paso 1. Cocina la pechuga de pollo con el laurel y el..., Yogur casero de fresa,   Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: media   Ingredientes: 1 litro de leche entera. 1 vaso de yogur natural (sin azúcar). 6 fresas (puede reemplazarse por otras frutas de tu preferencia). 4 frascos de vidrio con tapa.   Preparación Paso 1. Se pone la leche a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo, se..., Hamburguesa de lentejas,   Tiempo de preparación: 20 minutos Dificultad: media   Ingredientes 2 tazas de lentejas cocinadas 1 cebolla 1 diente de ajo Media zanahoria rallada 2 cucharadas de aceite 1 huevo 1 taza de harina de avena (licúa la avena en hojuelas en seco hasta que se convierta en harina). Pimienta al gusto   Preparación: Paso 1. Escurre bien las lentejas y en...