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Enfoque: Ácido fólico
Consecuencias de la carencia La carencia de ácido fólico ocasiona defectos congénitos en el desarrollo del feto durante las primeras semanas del embarazo, antes de que la mayoría de las mujeres se dan cuenta de que están embarazadas. Esta carencia se asocia a un mayor riesgo de parto prematuro y de bajo peso al nacer, aunque no se sabe si esto ocurre en todas las poblaciones. La carencia de ácido fólico también contribuye a la anemia, sobre todo en las mujeres embarazadas y lactantes. Quiénes la padecen Aunque hay poca información sobre esto, se ha visto que las mujeres en edad de procreación en varios países en desarrollo tienen tasas muy altas de carencia de ácido fólico. Es probable que los niños de corta edad también sean vulnerables a ello. Para qué sirve el ácido fólico Esta vitamina B ayuda a la formación de los glóbulos rojos. El ácido fólico también regula las células nerviosas en las etapas embriónica y fetal del desarrollo, ayudando a prevenir graves defectos del cerebro y la médula espinal. Fuentes El ácido fólico se encuentra en casi todos los alimentos, pero las mejores fuentes son el hígado, los riñones, el pescado, las hortalizas de hojas verdes oscuras, los frijoles y los cacahuetes. Página anterior | Contenido | Página siguiente |