Centre Média

Séminaire National sur la Fortification des denrées alimentaires au Maroc

Présentation du cadre législatif et réglementaire

Casablanca, hôtel Sheraton, jeudi 22 juin 2006.

Discours de Mme Maie Ayoub von Kohl,
Représentante de UNICEF au Maroc.

Monsieur le Directeur de La Protection des Végétaux des Contrôles Techniques et de la Répression des Fraudes du Ministre de l’Agriculture, du développement Rural et des Pêches Maritimes,
Monsieur le Directeur de la Population du Ministère de la Santé,
Messieurs les Présidents et Directeurs des entreprises du secteur meunier, huilerie. et agroalimentaire.
Mesdames et Messieurs.

J’ai le plaisir d’être parmi vous aujourd’hui pour discuter de l’un des axes fondamentaux de la stratégie nationale de prévention et de lutte contre les carences en micronutriments.

De nos jours, un tiers de la population mondiale, soit 2 milliards d’individus, souffrent de déficiences en micronutriments.

Les études récentes montrent que sans une amélioration de la situation nutritionnelle il serait impossible d’atteindre les Objectifs de Développement du Millénaire (ODM) à l’horizon 2015 :
- Nous serons alors loin de réduire de moitié la population qui souffre de la faim et de la pauvreté
- Nous serons loin d’assurer une éducation de qualité pour tous si l’on ne s’attaque pas à la carence en iode et en fer qui réduisent les capacités intellectuelles des enfants et nuisent au rendement scolaire.
- Nous serons loin de réduire de 2/3 la mortalité des enfants de moins de cinq ans sachant que les problèmes nutritionnels représentent plus de la moitié des causes sous-jacentes de la mortalité infantile,
- Nous serons également loin de réduire de ¾ la mortalité maternelle ciblée les ODM.

Comme c’est le cas d’autres pays en développement, au Maroc cette problématique reste cachée et souvent occultée par d’autres priorités plus apparentes. Les chiffres montrent que la situation est préoccupante :
- l’anémie touche un enfant sur trois, et 4 sur 10 des femmes enceintes :
- L’anémie et la carence en Vitamine A représentent une cause importante de la mortalité des moins de 5 ans.
- la carence en fer coûte 2 milliards de dirhams annuellement au Maroc
- la carence en iode touche 22% des enfants marocains et malgré les efforts investis 40% des ménages n’accèdent toujours pas au sel iodé.

Irréversibles et parfois mortelles ces carences attaquent le système immunitaire et fragilisent la résistance du corps humain, ce qui favorise la multiplication des maladies, comme l’anémie, la cécité, la surdi-mutité, le goitre, les déficiences mentales. Ce qui constitue un handicap au développement du capital humain et au développement social et économique du pays.

Face à cette situation, le Gouvernement du Maroc, par le biais des Ministères de la Santé et l’Agriculture, a crée une Alliance Nationale pour la Fortification dans le cadre du Programme National de lutte contre les Troubles dus aux Carences en Micronutriments. Un Programme qui vise à s’attaquer aux différentes facettes des carence en micronutriments en agissant de manière intégrée sur les axes stratégiques à savoir : le secteur de production des aliments fortifiés, la réglementation, et les comportements des consommateurs ainsi que le renforcement des capacités des acteurs concernés. Un programme qui a su introduire des démarches adaptées aux réalités marocaines et s’associer le secteur privé, l’Université et la société civile en tant qu’alliés et partenaires à part entière. En visant le capital humain, ce programme s’inscrit parfaitement dans l’Initiative Nationale de Développement Humain (INDH) qui représente le cadre adéquat pour fédérer l’ensemble des partenaires en faveur de la réussite de ce programme et de l’inscrire dans une perspective du développement durable.

Aujourd’hui, dans le cadre de cette alliance, 22 minotiers et cinq huileries ont adhéré au programme de fortification. Ce geste volontaire et proactif témoigne de l’engagement de ces entreprises en faveur du développement social et économique du pays. Je tiens au nom de l’UNICEF à les féliciter et à lancer un appel à la mobilisation de l’ensemble du secteur de l’agroalimentaire à supporter cette action.

En tant que membre du réseau de l’Initiative de la Fortification de la Farine (FFI), l’UNICEF s’engage à appuyer les efforts du Maroc en lui permettant de bénéficier des expériences des 50 pays qui sont engagés dans la fortification et dont 30 qui ont pu réussir le défi de la généralisation des aliments fortifiés.

Mesdames et messieurs,

Le cadre réglementaire qui fait l’objet de notre séminaire d’aujourd’hui revêt une importance particulière ; il cible la composante centrale du programme de fortification de la farine à savoir la production.
Le cadre réglementaire doit être conçu comme un instrument de promotion de la production de la farine fortifiée en garantissant aux minotiers un environnement de travail clair et transparent. Un environnement qui puisse également garantir la qualité du produit et sa disponibilité dans le marché.
Nous sommes convaincus que le cadre réglementaire ne peut aboutir que s’il est accompagné de mesures à plusieurs niveaux :
- La mise à niveau du secteur de production qui suppose une qualification des ressources humaines par un programme de renforcement des capacités
- Le développement d’outil de contrôle et d’audit interne ciblant la qualité,
- l’information et le changement des comportements des consommateurs, à travers un programme de communication ciblé et adapté, pour qu’ils acceptent les produits fortifiés et commencent progressivement à les exiger,
- la mobilisation des différents acteurs : et alliés dont notamment : le réseau de distribution, les grands utilisateurs des produits fortifiés, les associations de consommateurs, les ONGs, les écoles et les leaders d’opinion.

Les travaux de notre séminaire aborderont en détail ces aspects et apporteront certainement des propositions d’action concrètes pour la réussite de notre noble entreprise. Celle d’offrir à nos enfants un environnement favorable pour leur développement, celle de contribuer à un Maroc digne de ses enfants.

Je voudrais réitérer mes félicitations aux Ministères de l’Agriculture et de la Santé ainsi que tous les partenaires de l’alliance Nationale de la Fortification pour les efforts entrepris dans ce domaine.

Permettez moi de remercier les principaux partenaires internationaux de ce programme à savoir la Banque Mondiale, le « Global Alliance for Improvment Nutrition » (GAIN) et CDC/Atlanta pour le support financier et l’appui technique qu’ils apportent au projet de fortification des aliments au Maroc.

Je vous remercie pour votre attention.

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