موضوع مورد توجه: تغدیهبه قلم کریستین سالازار والکمن بهبود وضعیت تغذیه، به ویژه در سالهای اولیه دوران کودکی، گامی مهم در جهت رسیدن به اهداف توسعه هزاره به حساب می آید. تغذیه مناسب، به ریشه کنی فقر و گرسنگی در جهان کمک می کند. همان طورکه در پیمان نامه جهانی حقوق کودک آمده است، بهره مند بودن از بالاترین استانداردهای سلامت و تغذیه، حق هر کودک است. موضوع تغذیه که یکی از مهمترین چالشهای توسعه در عصر حاضر به حساب می آید، به بحرانی تبدیل شده که نه منابع کافی به آن اختصاص داده شده و نه توجه لازم به آن شده است. طبق گزارشی که امروز از سوی یونیسف به چاپ رسید، هر ساله به طور تقریبی شش میلیون کودک زیر 5 سال در دنیا از بیماری های ناشی از تغدیه نامناسب میمیرند. این گزارش که "پیشرفت برای کودکان: کارنامه تغذیه" نام دارد می افزاید:"علاوه بر این از هر چهار کودک زیر پنج سال یک کودک، به عبارتی 146 میلیون کودک در کشورهای در حال توسعه، کم وزن تر از سن خود بوده و در خطر مرگ زودرس قرار دارند. یونیسف معتقد است این آمار مدرکی است که نشان می دهد جهان در مقابل نیازهای کودکان ناتوان است." در ایران، آخرین آمارها نشان میدهند که محرومیتهایی در زمینه تغذیه در برخی نقاط کشور، از جمله استانهای کرمان و سیستان وبلوچستان که بیشترین تعداد کودکان کم وزن را دارند، وجود دارد. طبق آمار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، 11% از کودکان زیر پنج سال در استان کرمان کم وزن اند که این رقم در استان سیستان وبلوچستان به 16% میرسد. تغذیه نامناسب به ویژه در میان کودکان چالشی پیشروی بشریت است که مانع تحقق توانایی های کامل افراد و حتی کل جامعه میشود. کودکانی که با کمبود تغذیه مواجه هستند، مقاومت کمتری در مقابل عفونتها داشته و در اثر بیماریهای رایج کودکان نظیر اسهال یا عفونتهای تنفسی با خطر مرگ مواجه می شوند. کودکانی نیز که از این بیماریها جان سالم بهدر می برند به طور متناوب به بیماریهای گوناگون مبتلا شده و در رشد خود دچار اختلال می شوند که این امر، آسیبی جبران ناپذیر به تکامل اجتماعی و شناختی آنان وارد می کند. والدین و دولتهایی که تغذیه مناسب و سالم برای کودکانشان به ویژه در سنین خردسالی فراهم می کنند، در اصل راه را برای تحقق کامل تواناییهای انسانی و فردی در جامعه هموار می سازند. دو سال آغازین زندگی دریچه ای مهم به سوی محافظت از توانایی های آینده کودک است. به طور تقریبی 100 میلیارد سلول مغز نوزاد تازه متولد شده، تکثیر شده و یا به عبارتی به هم متصل میشوند تا ظرفیتهای ذهنی کودک را در طول زندگی تامین کنند. در 36 ماه اول تولد نوزاد، کودک، توانایی فکر کردن، صحبت کردن، یادگیری و تجزیه و تحلیل به علاوه توانایی شناخت ارزشها و رفتار اجتماعی را به تدریج به دست می آورد. این روند و ظرفیت ذهنی و تفکری کودک که به تبع آن شکل میگیرد، تا حد زیادی به نوع و چگونگی تغذیه کودک در این سنین بستگی دارد. تغذیه مناسب، تبعات اقتصادی مناسبی نیز به همراه دارد. اگر مردم از تغذیه مناسب برخوردار باشند، به تبع آن بهره وری افراد بهتر، هزینه های درمانی کمتر و بازده اقتصادی بالاتر می رود. یونیسف ایران الگویی مبتنی بر «تغذیه جامعه محور» ایجاد کرده که در آن مراکز مشاوره تغذیه ای فعالیت می کنند. این مراکز آموزش، امکانات و مواد آموزشی لازم را برای مادران روستایی، بهیاران و داوطلبین تهیه می کنند. یونیسف همچنین پروژه آموزش تغذیه را در مدارس ابتدایی در بم آغاز کرده و در استان کرمان استفاده از ریزمغذیها و مکملهای آهن و فولیک اسید را برای غنی سازی آرد به مدت یک سال در دست اجرا دارد. گزارش امسال یونیسف با نام " پیشرفت برای کودکان: کارنامه تغذیه" در مرکز اطلاع رسانی یونیسف موجود است. برای تهیه آن می توانید با تلفن 22594994 با آقای ناصر قبادزاده تماس بگیرید.
|
