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Fig. 4 Pauvreté et malnutrition en Amérique latine et aux Caraïbes

En Amérique latine, le taux de malnutrition, estimé à 21% en 1970, est tombé à 7,2% en 1997, alors que le taux de pauvreté, mesuré par le niveau de revenu, est pratiquement stable depuis une trentaine d'années (44% en 1997 contre 45% en 1970). Ces chiffres montrent que la réduction de la malnutrition ne dépend pas seulement d'une réduction notable de la pauvreté. Les progrès réalisés contre la malnutrition en Amérique latine sont attribués d'une part à l'instauration de bonnes pratiques de soins, à la mise en place de services de santé (y compris la planification familiale), et d'approvisionnement en eau et d'assainissement, et d'autre part à la plus grande place faite aux femmes, notamment sur le plan de l'éducation et des ressources qu'elles contrôlent.

Sources: Aaron Lechtig, Child Undernutrition in Latin America and the Caribbean: Trends, reasons and lessons, presented to the Workshop on the Changing Conditions of the Child in Latin America and the Caribbean, University of Notre Dame, South Bend (USA), 26 September 1997, d'après Update of the Nutrition Situation 1996, Summary of results for the Third Report on the World Nutrition Situation, ACC/SCN, Geneva, 1996; et Social Panorama of Latin America 1996, ECLAC, Santiago (Chile), 1996.