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Carence en iode : une victoire possible

Aujourd’hui, grâce à l’iodation du sel, environ 70% de la population mondiale sont protégés contre la carence en iode. Plus de 90% des habitants de 29 pays consomment un sel suffisamment iodé, et la moitié au moins de la population de 36 autres pays est protégée. Grâce à ces progrès,des millions de personnes sont à l’abri des effets les plus manifestes de la carence en iode, tels que le goitre et le crétinisme, et des sociétés entières échappent aux conséquences socio-économiques graves de cette carence, y compris la réduction globale des capacités intellectuelles de leur population.

Toutefois, en dépit de ces succès impressionnants, dans 34 pays où vivent plus d’un milliard de la population mondiale, la moitié des habitants ou encore moins n’utilise toujours pas de sel iodé. Il s’agit, entre autres, de la plupart des pays d’Europe centrale et orientale, qui affichent un fléchissement depuis quelques années, ainsi que du Pakistan, des Philippines et de la Turquie, qui possèdent davantage de ressources mais affichent un bilan moins positif que nombre d’autres pays. Dans 14 de ces 34 pays, 10% du sel, voire moins, est iodé.

L’iodation du sel --un processus simple et peu coûteux--n’est possible que si les gouvernements s’engagent à introduire des lois et des mécanismes de suivi, et à coopérer avec les producteurs de sel locaux.

Une autre clé pour atteindre l’objectif de l’iodation universelle du sel: sensibiliser le public au problème de la carence en iode, constituant ainsi un groupe d’appui en faveur du sel iodé.