儿童营养问题

营养起到什么作用?

UNICEF Photo
© UNICEF/ HQ00-0175/ Pirozzi
在莫桑比克加沙省的Lecencia,一名15个月大的女婴的头发已变红色,这是严重营养不良的症状,她的母亲正用勺喂她进食。

正如营养不良所造成的破坏性,可代代影响那样,良好的营养带来的益处也可代代相传。在儿童一出生就提供充分的营养,对其一生在生理、心理和社会方面的发展都会有举足轻重的影响。

营养不良会降低免疫力,使儿童易患疾病,增加疾病严重度,并使恢复能力降低。生病的儿童,反过来又很快处于营养不良状况。只有通过对适龄儿童进行母乳喂养和营养补充食品,加上适当的医疗保健,才能打破这种恶性循环。

孕产妇营养

儿童未来的营养状况在胎儿形成前就已开始,并与母亲怀孕之前的营养状况相关。长期营养不良的母亲可能使新生儿体重不足,使他们发育不良,将来也可能生出营养不良的婴儿。18岁以上营养状况良好的妇女,妊娠期的存活率更大,她的孩子也能更健康地成长。

消除母亲的营养不良状况,可减少几乎三分之一的婴儿残疾。但同样重要的是,准妈妈们吃的食物品种需多样化,获得必需的微营养素,并有足够的休息时间。在胎儿生长期,婴儿的大部分器官和组织、血液、脑部和骨骼开始形成,他或她的潜力也在成型。孕产妇缺乏营养及营养补充会对胎儿造成不可逆的伤害。

婴幼儿喂养的头三年

从出生到3岁的阶段,是婴儿快速生长的时间,是为幼童强加营养,并打好免疫基础的一个特殊时机。此时,幼童智力和体格发育最快,脑重量增长两倍,体重增长四倍。如果儿童在这最初几年内营养不良,所造成的大部分伤害是不可逆转的,所以答案在于预防。

如果每个婴儿一出生就即刻肌肤接触放在母亲的胸口,这样可避免婴儿体温过低,每年可挽救约2万个生命。如果每个婴儿在出生后的6个月得到全母乳喂养,估计每年还可挽救130万个生命,并且数百万名儿童将受益于健康、智力开发和效率提高。母乳是一种完美的食物,它包含了婴儿在出生的头6个月中正常生长所需的所有营养素及微营养素。

母乳喂养可刺激婴儿的免疫系统,对接种疫苗起反应,同时为满足婴儿的需要可不断改变哺乳方式。母乳含有数百种增进健康的细胞、蛋白质、脂肪、激素、酶和其他因子;这些,除了母乳,还没有在其他营养中发现过。

母乳喂养的婴儿在头几个月的存活率要大6倍,因为母乳中有保护消化道和呼吸道粘膜的健康因子,其中的细胞和免疫因子积极抗御着感染,使婴儿免遭腹泻病和上呼吸道感染的危害。(《1998年世界儿童状况报告》(SOWC,1998))全母乳喂养使婴儿的生存机会成倍增加,同时还有可能降低艾滋病毒阳性的母亲将该病毒通过母乳喂养传播给婴儿的机率。

6个月后,婴儿应持续母乳喂养的次数,同时,开始按照婴儿的需要进行营养素补充喂养,和含铁量高的食物来提供额外的维他命、矿物质、蛋白质和碳水化合物,以满足婴儿每日生长的所需。补充喂养应逐步开始,对6-8个月大的婴儿可开始进行。

人体必需的微量元素

对母亲和儿童来说,少量的矿物质、维生素和微量元素,可意味着生死之别。微营养素,特别是铁、维生素A、碘和叶酸,在母亲妊娠期和分娩时的生存及儿童的生长过程中,扮演了重要的角色。

维生素A是免疫系统正常工作必不可少的。维生素A缺乏症(VAD)导致失明,使儿童易受到一般“童年杀手”的威胁:如麻疹、痢疾、疟疾和肺炎等。增加维生素A缺乏症儿童的维生素A摄入量,可使因这种疾病导致的儿童死亡率降低25%。维生素A还有助于预防孕产妇死亡率,并减少母婴传播艾滋病毒的可能性。

是调控生长和代谢的甲状腺正常工作所需的关键营养素。碘缺乏症是导致可预防的学习障碍和脑损伤的首要原因,对发育中的胎儿大脑最具破坏力。一茶匙的碘,在一生中每次少量逐渐消耗,足以预防统称为碘缺乏失调症的疾病(IDD)。

人体需要来制造血红蛋白,即人体内带氧的红细胞中的蛋白,和肌肉、大脑和免疫系统所需的几种酶。人体在月经、妊娠期、哺乳期和高生长期对铁的需求增加。妊娠期服用铁和叶酸补充剂,有助预防贫血,贫血会使分娩过程中大出血和败血症的风险增加(由大量细菌感染所致),并导致20%的产妇死亡。叶酸,一种B类维生素,是形成红细胞所必需的物质,也是胚胎神经细胞发育和胎儿生长阶段所需的。


 

 

搜索