布基纳法索

教育是改善布基纳法索营养安全的第一步

布基纳法索瓦希古亚,2012年9月10日 —— 在布基纳法索西北部,瓦希古亚周围的沙质荒原上覆盖着一层薄薄的鲜亮绿芽。最近的降雨终止了该地区持续三年的干旱,使植被恢复了生机。

联合国儿童基金会报道在布基纳法索开展的旨在通过改善营养来强国健民的项目。 在Realplayer中播放

对一些人来说,这是场迟来的降雨。联合国儿童基金会估计,在布基纳法索有10万名5岁以下的儿童患有严重急性营养不良。而据世界粮食计划署估计,近170万人可能面临挨饿。

联合行动针对妇女和儿童

欧洲联盟(欧盟)与联合国儿童基金会联合行动,努力改善非洲的营养安全,对布基纳法索的支持也随即展开。该项目由欧盟资助,联合国儿童基金会、布基纳法索政府和当地非政府组织共同执行,旨在改善妇女和儿童的营养安全。所采取的方法从教育着手,涉及诸多领域。

“营养不良并不只是关于视频匮乏。”联合国儿童基金会驻布基纳法索的副代表西尔瓦纳.恩齐罗雷拉(Sylvana Nzirorera)解释说,“而在于母亲了解多少正确喂养婴幼儿的知识,而这又与母亲的整体受教育程度密不可分……因此,联合国儿童基金会在应对营养不良的问题时,也强调教育问题,尤其是女童的教育,因为这将极大地改善现状。”

母亲,商贩,农民

以社区为基础的当地非政府正在教育妇人,不要完全依赖于小米等主食谷物,并在日常饮食中加入富含维生素的水果和蔬菜。

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布基纳法索的项目旨在改善妇女和儿童的营养安全。所采取的方法从教育着手,涉及诸多领域。

塞西尔.贝朗.拉奥果(Cecile Beloum Ouedraogo)是国际妇幼道义支援组织(AMMIE)的总裁。该非政府组织致力于教育母亲以最佳方式喂养婴幼儿。她带领组织成员逐村举办营养课堂。烹饪示范课教母亲如何用富含维生素的食物增加家庭膳食的营养。

贝朗.拉奥果女士说,“我们已经看到了非常积极的效果。通过营养教育、测试、诊断和母亲课堂,在我们所工作的地区,可以看到营养不良率已经开始下降。”

周一是瓦希古亚的集市日。贝朗.拉奥果女士也带领着工作人员来到这里,向水果和蔬菜商贩教授其产品的营养知识,然后让他们传达给顾客。他们还鼓励农民种植蔬菜和水果,从而不完全依赖于营养含量相对较少的主食谷物。农民接受了技术培训,并获得了开发利用农田和水井的经济援助。除了能够满足自家食用,还能够在当地市场出售多余的农产品。

母乳喂养

该项目的另一部分是为了确保生命伊始便有充足的营养。一般而言,布基纳法索的母亲不习惯于进行纯母乳喂养,经常用肉汁甚至水代替母乳。许多婴儿因此患上营养不良,甚至威胁生命。

为了宣传母乳的营养价值,当地戏剧团体到农村进行慰问演出,鼓励母亲在婴儿出生后的头6个月进行纯母乳喂养。为了强调这一信息,演出结束后,还设计了问答环节。

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人们希望该项目将彻底改革布基纳法索的粮食生产和饮食习惯,实现营养独立。

玛姆纳塔.卡博雷(Mamounata Kabore)就是其中的一名观众,但她已经知道了这些知识。九个月大的奥马鲁(Oumarou)仍然在接受母乳喂养,直到最近才开始尝试其他食物。纯母乳喂养的观念已开始扎根,婴儿的营养和健康状况也在不断好转。

“以前,孩子们经常生病。”卡博雷女士说,“母亲的喂养方法不当,导致孩子被感染。有时甚至因此而死亡。现在,母亲进行纯母乳喂养,孩子变得更健康,也不像以前那样经常生病了。因此,这个村里的所有母亲现在都进行纯母乳喂养,直到孩子六个月大。”

超过1.45万个村庄将受益于该项目。据估计,7.5万名孕妇、14.5万名2岁以下的儿童和14.5万名哺乳母亲将会从中受益。

迈向营养独立

驻布基纳法索的欧盟代表团负责人阿兰.奥勒维尔(Alain Holleville)亲自关注该项目的开展和成功。“我们对布基纳法索营养安全领域的多个项目提供资助,这个专门针对营养教育的项目是其中之一,旨在强调营养问题必须用多领域的方法理解。”他解释道,“这意味着将生产、质量、饮食习惯和教育融为一体。总之,必须使其成为各种问题的“集合体”,与过去几年的粮食安全措施相比,这也是一种全新的方式。”

正如所期待的那样,该项目彻底改革了布基纳法索当地的粮食生产和饮食习惯,使该国摆脱了周期性的营养危机,并迈向营养独立。


 

 

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